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品茶品心,以茶润心-------青岛农业大学巴瑟斯未来农业科技学院“品茶品心”茶产业创新发展助力乡村振兴实践团赴青岛市崂山区众品鑫茶场参观调研

       百年夙愿今朝梦圆,乡村振兴谱写新篇。为发扬党的十九大精神,深入了解乡村振兴战略的布局,深刻把握现代化建设规律和城乡关系变化特征,青岛农业大学巴瑟斯未来农业科技学院“品茶品心”茶产业创新发展助力乡村振兴实践团于12月29日赴青岛市崂山区众品鑫茶场开展社会实践活动。

       崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉,被消费者盛誉为“江北第一名茶”。同时与我国其他地区茶文化相比,崂山茶独特却又不失韵味。“茶实嘉木英,其香乃天育”,崂山茶做的不仅是茶,更是汇集了天地间的灵气,容纳了百川之精华,具有较高的文化特色与价值。崂山茶作为中国最北方的代表性绿茶所具有的生长周期长、口感浓郁、香味醇厚的特点。崂山是青岛第一名山,崂山关于“泉”与“池”的传说故事更是不胜枚举,这些的美丽的传说汇聚在一起,便组成一颗璀璨的文化宝珠。崂山绿茶清新扑鼻的特点,都与崂山清澈不染的泉水有着必然关系。名山名水孕育名茶。崂山独特的地域文化,赋予了崂山茶独具一格的文化价值。

       聆听讲解,品读茶韵

       茶厂的负责人对同学们的到来表示热烈的欢迎,并带领同学们进行泡茶、饮茶等活动。在讲解员的生动的解说下,队员们逐步了解了崂山茶的历史文化、种植面积、生产方式、生产规模等基本信息。崂山茶主要以绿茶为主,其绿茶会经过桂花、糯米等熏香,使绿茶中含有浓郁的香气,让茶味不再单一,口感也更加丰富。讲解员说到:“崂山茶不同于南方的茶,没有其规模宏大的种植面积与种植规模,但是作为北方茶的代表,崂山茶依然有其独特的魅力之处。”队员们想从此入手,深入挖掘崂山茶的独特所在,发展崂山茶的深加工工业,延长产业链,增加产品附加值。力求创新,将创新融入茶加工的每一个环节,从根本上实现乡村振兴。

       饮茶思源,体会差异

       随后,茶厂的负责人为队员们泡了崂山绿茶、桂花茶和糯米茶。队员们一一品尝,深觉小小的一杯茶中竟然隐藏了如此多的文化妙语。绿茶的清新自然、桂发茶的浓郁醇厚、糯米茶的爽口清淡,无一不体现崂山茶独特的地域特点。相关负责人说到:“崂山茶本是品种单一,以绿茶为主,但近几年发展方向发展规模都有所改善,逐步发展推广桂花茶、糯米茶等。就拿桂花茶来说,所需要的桂花也是分许多种类的,大约有八种不同的桂花可以用来熏制绿茶。机器熏制的绿茶与人工纯手工制作的口感也是不相同的。”与乡村振兴相联系,队员们想到创新性发展,可以发展生产果茶、茶包等现代人较为流行的饮茶模式,通过各种渠道的配合与协作,完成各种茶的副产品加工,增加产品的附加值。

       参观茶园,深入了解

       茶园是一个茶厂必不可少的一部分,而茶厂的规模也在一定程度上决定了茶的品质。茶厂负责人带领同学们去往茶厂,观看了茶厂的基本结构,茶在冬季时如何在大棚里生长存活,以及如何选茶与采茶。随后在工作人员的带领下,同学们亲手体验了一下如何采茶。队员们纷纷表示:“本次茶厂之行使我们受益匪浅,我们可以从各方面了解整个茶生产的产业链结构,从采茶到制茶,从制茶到泡茶饮茶再到包装环节,我们都有所收获。如何与乡村振兴相联系,是我们当下亟需解决的问题,也是我们作为农科类大学生需要思考的问题,更是我们作为新时代青年肩膀上应该扛起的责任。”

       对于中国人而言,茶有着深厚的文化底蕴和独特的文化价值,在中国传统文化中散发着其独特的光芒。而后期的采茶与炒茶,更是凝聚了中国几代人的智慧与心血。“或饮茶一盏,或吟诗一首”也是中国人浪漫的情怀所在。将优良的传统文化与新时代乡村振兴战略相结合,在弘扬优秀文化的路途上行稳致远,做好优秀文化的讲述者、宣传者是我们新时代大学生助力乡村振兴的落脚点。海纳百川,有容乃大。站在当下的出发点回望历史,先辈们的智慧似乎永不磨灭,留下一章章宝贵的文化诗篇。龙应台曾说过:“人本是散落的珠子,随地乱滚,文化就是那根柔弱而又强韧的细丝,将珠子穿起来成为社会。”茶文化正是通过这样的魅力将中国的历史与今天紧密相连,古有品茗者尽享茶趣,今有爱茶者助力乡村振兴。作为农科类大学的学生,我们更需要不负时代重托,尽己所能筑梦乡村振兴,描绘魅力中国。